Parlons Printemps: les recettes! 

  

  • POINTES D’ASPERGES AUX FINES HERBES  

 

 

 

Par Personne :

 

Calories : 85

Protides : 8 g

Lipides : 0 g

Glucides : 13 g

 

 

 

Ingrédients (2 personnes) 

 

– 500 g de petites asperges 
– 100 g de fromage blanc à 0 % MG 
– 1 jus de citron 
– Ciboulette, cerfeuil et persil hachés 
– Une pointe de paprika 
– Sel, poivre 

 

 

Préparation :

 

 

 

◼ Peler les asperges. 
◼ Les faire cuire avec un peu d’eau salée dans l’autocuiseur (3 minutes environ). 
◼ Pendant ce temps, battre le fromage blanc avec le jus de citron.
◼ Assaisonner. Mélanger avec les fines herbes et le paprika. 
◼ Napper les asperges. 

  • Asperges piquantes

 

Préparation : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

300 g de pointes d’asperges (fraîches, surgelées ou en conserve),

10 g de beurre,

1 jus de citron,

1 pointe de poivre de Cayenne.

 

 

Préparation :

Faire cuire les asperges fraîches à la vapeur dans l’autocuiseur pendant 5 minutes (pour les asperges surgelées, 3 à 5 minutes suffisent),

Égoutter soigneusement,

Faire fondre le beurre, 

Mélanger avec le poivre de Cayenne et le jus de citron,

Napper les asperges.

 

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